CONCEJO HOSPEDERIA (VALORIA LA BUENA)

RESTAURANTE EL SUEÑO DEL GENERAL, VALORIA LA BUENA (CASTILLA-LEÓN)

Un hotel rural muy especial, restaurado de forma exquisita / A lovingly restored rural hotel, building dating back to the X century.

Encontramos este sitio de casualidad y ha sido todo un descubrimiento.
Destaca la muy cuidadosa restauración de un edificio de diferente siglos, aun a expensas de que a un huésped no le resulte”fácil”. Todo un acierto. Todo esto lo explica Enrique Concejo con mucha ilusión – se nota el cuidado personal en todo el proyecto.
Queríamos comer el cordero lechal de rigor y encontramos un restaurante muy agradable y con una carta tentadora.
La bodega de la casa esta haciendo interesantes vinos incluso un sorprendente rosado fermentado en barrica -estamos en D.O. Cigales – y un tinto de autor muy conseguido.
Otro sitio para volver …
 We came across this place by accident and it has been a real “find”.
The building which dates from several different centuries going back to the Xth has been exquisitely restored, even keeping to the original walls and layout at the “expense” of not making it easy for guests – a laudable decision. Apparently this got our host and co-owner Enrique Concejo into a lot of trouble! 
We wanted to eat the obligatory roast milk-fed lamb and found ourselves in a restaurant that sets a high standard in food and ambiance.
Their own winery is producing some unusual wines like a barrel-fermented rosé and a surprisingly pleasant signature red wine– after all, we are in the D.O. of Cigales, known for standard rosé wines. 
Another on the have-to-return-list…

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LA TABERNA DEL CAMPERO, ZAHARA DE LOS ATUNES (CÁDIZ)

LA TABERNA DEL CAMPERO, ZAHARA DE LOS ATUNES, CÁDIZ

Si deseas probar el famoso atún rojo, este es el sitio / If you want to eat the world-famous local blue-fin tuna, this is the place.

Ya nos habían comentado que La Taberna del Campero era el “templo” del atún rojo. Como no hemos probado más sitios, no podemos asegurar esto al 100%, pero desde luego es un lugar obligatorio si uno quiere comer este producto en toda su gloria.
En el Norte, estamos acostumbrados al muy fino bonito del norte (Thunnus alalunga) y su ventresca. Pero el de atún rojo nos pareció incluso mejor
Hay platos del atún muy diversos y todos con pinta de ser buenísimos. La pena fue que fuimos un día con poca hambre y quedamos con ganas de poder probar más platos ya que todos sonaban deliciosos. Habrá que volver…
 We had been told that La Taberna del Campero was the “temple” of blue-fin tuna. As we have not tried any other places, we cannot guarantee that 100% but only that you MUST go there if you want to eat this world-famous local tuna. 
In Northern  Spain we usually eat the very fine Albacore (long-fin tuna) fished off our coast, and especially value the tuna belly. We think that the blue-fin tuna belly was even betterThe menu has loads of tuna dishes, both traditional as well as influenced by other world cuisines. All sound great! Hope to go back some day…

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APONIENTE (PUERTO DE SANTA MARÍA, CÁDIZ)

APONIENTE (PUERTO DE SANTA MARÍA, CÁDIZ)

¡Vaya restaurante! Una experiencía única y espectacular … What a restaurant! A unique & spectacular meal…

TYPE: Exclusively sea-based haute cuisine, highly experimental, totally successful.
PRICE: “Groundswell” menu (long ) 205€ pp, excluding drinks. Shorter “Calm Sea” menu – 165€
MUST HAVE: Just go and eat if you have the chance!

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MESON TXUBILLO (DONOSTI – SAN SEBASTIAN)

MESON TXUBILLO, DONOSTI, (BASQUE-JAPANESE CUISINE)

A fantastic little restaurant that comfortably mixes 2 excellent cuisines

 

 

El Meson Txubillo es un pequeñito local, muy sencillo, con una cocina muy lograda que ellos denominan vasco-japonés. Está en el barrio de Antiguo en Donosti y el nombre viene del bar de “toda la vida” que antes había en este lugar.

Nos encantó y ya hemos vuelto y seguiremos volviendo cuando podamos. Es vasco y es japonés y es ambos … y todo de una calidad excelente.

Se recomienda reservar ya que el sitio es muy pequeño y se llena rápido. El mobiliario es sencillo – bancos corridos y banquetas para sentarse. Hay una carta corta (con excelente sushi) pero hay que fijarse en los platos de este día que están puestos en un par de pizarras.

 

Meson Txubillo is a small and simple place, serving a very successful fusion cuisine they term Basque-Japanese. It is in the Antiguo neighbourhood in Donosti down a tiny alley and the name is inherited from the tavern that was here previously.

We loved it and have already returned and will keep going back whenever we can.  It is Basque and it is Japanese and it is both…and the quality is top notch 

Booking is recommended as the restaurant is really tiny and fills up fast. The furniture is simple with plain wooden benches and stools for the seating. There is a short a la carte menu (with some great sushi) but do check out look at the daily dishes that are listed on the blackboards.

 

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HOTEL-RESTAURANTE SANTUARIO DE SANCHO ABARCA, (ARAGÓN)

HOTEL-RESTAURANTE SANTUARIO DE SANCHO ABARCA, TAUSTE, ARAGÓN

Two meals and a hotel befitting the strange surroundings, last seen in THAT series #GoT

Las Bardenas Reales = El mar de Dothraki en la serie Juego de Tronos - / The Dothraki Sea of #GoT

Las Bardenas Reales = El mar de Dothraki en la serie Juego de Tronos – / The Dothraki Sea of #GoT

 

El parque natural de Las Bardenas Reales – se encuentra a poca distancia de nuestro lugar y como muchos rincones de este país, todavía es relativamente tranquilo y fuera del mapa excepto para los franceses, que parecen visitarlo en masa.

No es sorprendente que este pequeño pero increíble desierto y el parque natural es uno de los lugares para donde se rueda la serie Juego de Tronos que parece ahora empeñada en descubrir al mundo algunas joyas desconocidas de España.

Decidimos atacar el parque desde el lado de Aragón, sobre todo porque este hotel parecía muy interesante. ¡Y vaya si lo era! La subida te pega un buen susto ya  que son varios kilómetros de pista sin asfaltar que asciende por un acantilado abrupto hasta un santuario aislado, pero con la recompensa de unas excelentes vistas.

La pareja que lleva el hotel-restaurante son muy amables y el restaurante tiene una carta sencilla pero excelente. Así que aquí va la  reseña de dos cenas

 

The Bardenas Reales Natural Park lies within easy reach of our place and as many such corners of this fascinating country, it is still relatively quiet and off the map except for the French, who seem to visit it in droves.

Not surprisingly this tiny but incredible desert and natural park  is one of the locations for The Series which seems now bent upon discovering to the world some gems that were rather under the radar.
We decided to attack the park from the Aragón side, mostly because this hotel looked to be pretty unusual. And that it was! The intrepid approach is over several kms of rough track that climbs up an abrupt bluff to an isolated sanctuary, and you are rewarded with excellent views over the surrounding countryside.

The couple who run it provided some very simple but excellent traditional food. So here’s a review of two dinners

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TRASTÉVERE (SELAYA)

TRASTEVERE, SELAYA, CANTABRIA

Updated traditional cooking in a pastoral village – Albergue de Valvanuz, Selaya

Trastevere restaurant has been on our list for a long time, and finally we had the opportunity.
The old stone house has been restored to make a small and very cozy dining room and there are a few tables on the outside.
Verdict – can’t wait to go back and try some more dishes!
Tenemos apuntado Trastevere en nuestra lista desde hace mucho y por fin hemos podido ir a probarlo.
La casa de piedra ha sido renovada de forma muy coqueta y con mucho gusto. Hay unas pocas mesas fuera también.
El veredicto -¡Tenemos que volver en cuanto podamos!

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BASCOOK, BILBAO

restaurante Bascook, bilbao

Basque-Japanese and other fusion cooking in the heart of Bilbao

Loved the Basque-Japanese combination / Nos gusto mucho la combinación Vasco-Japonesa

Loved the Basque-Japanese combination / Nos gusto mucho la combinación Vasco-Japonesa

Hace mucho que quería probar Bascook y por fin tuve la oportunidad cuando un amigo nos invito a una cena allí.

La cocina una mezcla entre cocina de aquí con toques extranjeros especialmente Japoneses – un estilo muy de moda en los últimos años.

Todavía recuerdo mis primeros años en Bilbao y las caras de horror apenas disimuladas cuando mencionaba añadir especias y condimentos al pesacdos y carnes … y ahora – pues hay sitios como Bascook 🙂 !

El servicio era amable aunque andaban un poco perdidos especialmente considerando el nivel de la cocina.

I have long wanted to try Bascook and finally got the opportunity when a friend invited us to dinner there.

The cuisine is a mix of traditional Basque with touches of international especially Japanese – a style that has become very fashionable in recent years.

I still remember my first years in Bilbao and barely concealed horror when I would mention adding spices and seasonings to to fish or meat dishes … and now – well there are places like Bascook 🙂 !

The service was nice although they were a bit lost sometimes, especially considering the hi-level cooking. 

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EL ERMITAÑO, BENAVENTE (SPAIN)

EL ERMITAÑO, BENAVENTE (ZAMORA) SPAIN.

 

The restaurant / El restaurante

The restaurant / El restaurante

 

El Ermitaño fue recomendado por unos amigos al oír que íbamos a pasar por Benavente (pob 18.000+). Y akinotxilis lo recomienda totalmente!

Una cosa que gusta es que hay varias opciones – una carta tradicional, otra de temporada, y unos cuantos menús que no vienen cerrados si no que te permiten elegir entre varios entrantes, primeros, segundos, postres que hay en las dos cartas.

1* Michelín – y muy bien de precio

El Ermitaño was recommended by some friends on hearing we were going via Benavente (pop.18000+) this summer. And akinotxilis recommends it wholeheartedly!

I really liked that there were several eating options – a traditional à la carte, a seasonal one and several menu options that allowed you to freely choose the starters, main courses and desserts from among both menus.

1* Michelin – and very reasonable

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